Dal 1975 proponiamo la nostra pizza “madre”, così come la facevamo quando abbiamo iniziato. Negli anni ci siamo evoluti, arrivando sino ai giorni nostri con un nuovo concetto di pizza, la pan di lievito, e arricchendo il nostro menu con proposte di cucina, ma mantenendo sempre la strada vecchia. Perché non c’è futuro senza passato.
Questa è la filosofia del nostro lavoro: creare, ricercare, stare al passo con i tempi, ma sempre ricordando il passato. Anche quando ci rivolgiamo ai più giovani con abitudini che cambiano velocemente.
Una filosofia che traspare anche dall’arredo dei nostri ambienti, dove abbiamo inserito in un contesto moderno, dei pezzi presi dalla memoria.

Abbiamo già attraversato 45 anni di questa avventura e siamo pronti ad affrontare quelli a venire, raccogliendo gli stimoli che ci darà il tempo. È difficile, ma pur sempre una bella scommessa.