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Pan di lievito
Non è una semplice pizza. È un piatto unico nel suo genere. Un impasto ad alta digeribilità, soffice e fragrante allo stesso tempo. Una lievitazione naturale, lunga e che si svolge in più passaggi. Un perfetto connubbio tra tradizione ed innovazione culinaria. Un nuovo modo di mangiare la Pizza, con ingredienti di primissima qualità, prodotti prettamente stagionali e freschi, con il massimo impegno per la selezione delle migliori qualità.
Le classiche
Le vegetariane
Le regionali
Con pesce
Con salumi
Pizze speciali
Supplementi

    • Pan di lievito

      Non è una semplice pizza. È un piatto unico nel suo genere. Un impasto ad alta digeribilità, soffice e fragrante allo stesso tempo. Una lievitazione naturale, lunga e che si svolge in più passaggi. Un perfetto connubbio tra tradizione ed innovazione culinaria. Un nuovo modo di mangiare la Pizza, con ingredienti di primissima qualità, prodotti prettamente stagionali e freschi, con il massimo impegno per la selezione delle migliori qualità.

    • “EL CASOLIN”

      €14,00

      mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, caprino, rucola, noci e pistacchio a crudo

    • BURRATA E CRUDO

      €14,00

      burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva

    • CAMPANA

      €14,00

      mozzarella di bufala campana D.O.P., filetti di pomodoro, emulsione di basilico all’extravergine di oliva

    • IL MANZO CRUDO

      €14,00

      Manzo a carpaccio, mozzarella fior di latte, crema di formaggio locale e funghi pioppini

    • IL MANZO CRUDO

      €14,00

      manzo a carpaccio, mozzarella fior di latte, crema di formaggio locale e funghi pioppini

    • NORVEGIA

      €15,00

      salmone, passata di pomodoro rustico, burrata pugliese, pomodoro datterino

    • RADICCHIO E LAMPONI

      €13,00

      gorgonzola, ricotta affumicata, radicchio profumato ai lamponi

    • SICILIANA

      €14,00

      passata di pomodoro rustica, fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Sicilia, olive taggiasche, olio extravergine di oliva, origano

    • TONNO CRUDO

      €15,00

      sashimi di tonno, burrata, foglia di cappero e pomodori secchi

    • Le classiche

    • MARINARA

      €4,00

      Pomodoro, aglio, origano

    • MARGHERITA

      €5,00

      Pomodoro, mozzarella

    • CAPRICCIOSA

      €8,50

      Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

    • PROSCIUTTO E FUNGHI

      €7,50

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

    • DIAVOLA

      €7,00

      pomodoro, mozzarella, salamino piccante

    • PATATOSA

      €6,90

      pomodoro, mozzarella, patate fritte

    • QUATTRO STAGIONI

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino

    • Le vegetariane

    • BRIE E SAN MARZANO

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, pomodori freschi San Marzano, brie

    • CAMPAGNOLA

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, peperoni in agrodolce, funghi, melanzane

    • CILIEGINE E BUFALA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, ciliegine di mozzarella, mozzarella di bufala, basilico

    • CONTADINA

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, stracchino, noci, gorgonzola

    • DIVINA

      €10,00

      pomodoro, mozzarella, stracchino, porcini, radicchio

    • FRUTTI DI BOSCO

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, chiodini, porcini

    • FUNGHI

      €7,00

      pomodoro, mozzarella, funghi

    • MELANZANE

      €7,00

      pomodoro, mozzarella, melanzane

    • OKAY

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, gorgonzola, peperoni in agrodolce, melanzane

    • PORCINI E PANNA

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, porcini, panna

    • PORCINI E RUCOLA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, porcini, rucola

    • SAN MARZANO

      €7,00

      pomodoro, mozzarella, pomodori San Marzano

    • STRACCHINO, SPINACI, ASPARAGI

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, stracchino, spinaci, asparagi

    • VERDURE

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni freschi, zucchine, spinaci, pomodori, radicchio

    • Le regionali

    • ASIAGO

      €7,00

      pomodoro, mozzarella, formaggio Asiago

    • REGGIANA

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola, scaglie di grana

    • RIMINESE

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, rucola, stracchino

    • ROMANA

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, acciughe

    • TRENTINA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, chiodini

    • VENETA

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, cipolla, rosmarino, speck

    • Con pesce

    • FRUTTI DI MARE

      €10,50

      pomodoro, mozzarella, frutti di mare

    • NIZZARDA

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, cipolla, olive, acciughe

    • SALMONE / SALMONE CON PANNA

      €9,50 / 10,00

      pomodoro, mozzarella, salmone, senza o con panna

    • TONNO / TONNO E CIPOLLA

      €7,50 / 8,50

      pomodoro, mozzarella, tonno, senza o con cipolla

    • Con salumi

    • ARCOBALENO

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, peperoni ai ferri, panna, salamino

    • BRESAOLA, RUCOLA, GRANA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana

    • CRUDO

      €7,50

      pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

    • LORIS

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, porcini, S. Marzano, pancetta, crudo, gorgonzola, peperoni in agrodolce, melanzane

    • MASCARPONE E CRUDO

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone

    • MAX

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, mezza pizza con pomodori ciliegini, mozzarella di bufala e basilico, mezza con prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano

    • PORCINI E CRUDO

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo

    • PROSCIUTTO E BUFALA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano

    • RADICCHIO E LARDO

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, radicchio, lardo

    • RADICCHIO E PANCETTA O SALSICCIA

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta o salsiccia a scelta

    • SPECIALITÀ

      €11,00

      pomodoro, mozzarella, funghi, pancetta arrotolata, tartufo, grana a scaglie

    • SPECK

      €7,50

      pomodoro, mozzarella, speck

    • SUPER FURBA

      €12,50

      pomodoro, mozzarella, tartufo, mascarpone, bresaola, rucola, porcini, grana a scaglie

    • TARTUFATA

      €11,00

      pomodoro, mozzarella, tartufo, panna, prosciutto crudo

    • VERDE SPECK

      €9,00

      pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck

    • ZUCCHINE E SPECK

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, zucchine, speck

    • Pizze speciali

    • ASPARAGI
      FRESCHI

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, asparagi freschi

    • ASPARAGI
      FRESCHI E UOVA

      €9,50

      pomodoro, mozzarella, asparagi freschi, uova

    • ASPARAGI FRESCHI, STRACCHINO E SALAMINO

      €10,50

      pomodoro, mozzarella, asparagi freschi, stracchino, salamino

    • BURRATA,
      CRUDO E
      OLIVE TAGGIASCHE

      €12,50

      pomodoro, mozzarella, burrata, prosciutto crudo, olive taggiasche

    • CALZONE DEL NOTAIO

      €8,00

      mozzarella, ricotta, salamino, salsa di pomodoro a fine cottura

    • CALZONE DI GABRIELE

      €9,00

      mozzarella, stracchino, zucchine, pomodori ciliegini, salsa di pomodoro a fine cottura, basilico

    • D’ESPOSIZIONE

      €7,50

      piccola e alta, pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, pomodori ciliegini, zucchine a pezzetti

    • DELIZIOSA

      €11,50

      pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, speck, funghi

    • FANTASIOSA

      €11,50

      pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine grigliate, uova all’occhio di bue, scaglie di tartufo nero

    • POMODORI SECCHI, CAPRINO E CAPPERI

      €12,50

      pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, scaglie di caprino, capperi

    • PORCINI FRESCHI SPADELLATI (in stagione)

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, porcini freschi

    • RADICCHIO TREVIGIANO AI FERRI (in stagione)

      €8,50

      pomodoro, mozzarella, radicchio trevigiano ai ferri

    • TAGGIASCA

      €10,00

      pomodoro, olive taggiasche, basilico, pomodori ciliegini, bufala a fine cottura

    • VERDE PERE E NOCI

      €10,50

      pomodoro, mozzarella, gorgonzola, carpaccio di pere, noci

    • Supplementi

    • AGGIUNTA INGREDIENTE

      €1,00
      €2,00

    • COPERTO

      €2,00

    • FARINA DI KAMUT INTEGRALE BIO AL 100%

      €1,50

    • IMPASTO SENZA GLUTINE

      €1,50
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