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Pan di lievito
Non è una semplice pizza. È un piatto unico nel suo genere. Un impasto ad alta digeribilità, soffice e fragrante allo stesso tempo. Una lievitazione naturale, lunga e che si svolge in più passaggi. Un perfetto connubbio tra tradizione ed innovazione culinaria. Un nuovo modo di mangiare la Pizza, con ingredienti di primissima qualità, prodotti prettamente stagionali e freschi, con il massimo impegno per la selezione delle migliori qualità.
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BURRATA E CRUDO
€15,00burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva
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CAMPANA
€14,00mozzarella di bufala campana D.O.P., filetti di pomodoro, emulsione di basilico all’extravergine di oliva
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NORVEGIA
€16,00salmone, passata di pomodoro rustico, burrata pugliese, pomodoro datterino
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SICILIANA
€15,00passata di pomodoro rustica, fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Sicilia, olive taggiasche, olio extravergine di oliva, origano
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STAGIONALE
€15,00chiedere al personale
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TONNO CRUDO
€16,00sashimi di tonno, burrata, foglia di cappero e pomodori secchi
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