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Pan di lievito
Non è una semplice pizza. È un piatto unico nel suo genere. Un impasto ad alta digeribilità, soffice e fragrante allo stesso tempo. Una lievitazione naturale, lunga e che si svolge in più passaggi. Un perfetto connubbio tra tradizione ed innovazione culinaria. Un nuovo modo di mangiare la Pizza, con ingredienti di primissima qualità, prodotti prettamente stagionali e freschi, con il massimo impegno per la selezione delle migliori qualità.
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BURRATA E CRUDO
€15,00burrata pugliese, prosciutto crudo di Parma, olio extravergine di oliva
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CAMPANA
€14,00mozzarella di bufala campana D.O.P., filetti di pomodoro, emulsione di basilico all’extravergine di oliva
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NORVEGIA
€16,00salmone, passata di pomodoro rustico, burrata pugliese, pomodoro datterino
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SICILIANA
€15,00passata di pomodoro rustica, fior di latte, acciughe del mar Cantabrico, capperi di Sicilia, olive taggiasche, olio extravergine di oliva, origano
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STAGIONALE
€15,00chiedere al personale
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TONNO CRUDO
€16,00sashimi di tonno, burrata, foglia di cappero e pomodori secchi
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Le classiche
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CALZONE
€10,00Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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MARGHERITA
€6,00Pomodoro, mozzarella
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CAPRICCIOSA
€9,50Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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PROSCIUTTO E FUNGHI
€8,50pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
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DIAVOLA
€8,00pomodoro, mozzarella, salamino piccante
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PATATOSA
€8,00pomodoro, mozzarella, patate fritte
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QUATTRO FORMAGGI
€9,50pomodoro, mozzarella, asiago, grana, gorgonzola
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QUATTRO STAGIONI
€9,50pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, salamino
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Le vegetariane
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BRIE E SAN MARZANO
€9,50pomodoro, mozzarella, pomodori freschi San Marzano, brie
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CILIEGINE E BUFALA
€10,50pomodoro, mozzarella, pomodori ciliegino, mozzarella di bufala, basilico
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CONTADINA
€10,00pomodoro, mozzarella, stracchino, noci, gorgonzola
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DIVINA
€11,00pomodoro, mozzarella, stracchino, porcini, radicchio
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FRUTTI DI BOSCO
€10,50pomodoro, mozzarella, porcini, funghi
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FUNGHI
€8,00pomodoro, mozzarella, funghi
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MELANZANE
€8,00pomodoro, mozzarella, melanzane
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OKAY
€9,50pomodoro, mozzarella, gorgonzola, peperoni in agrodolce, melanzane
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PORCINI E PANNA
€10,00pomodoro, mozzarella, porcini, panna
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PORCINI E RUCOLA
€10,50pomodoro, mozzarella, porcini, rucola
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SAN MARZANO
€8,00pomodoro, mozzarella, pomodori San Marzano
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STRACCHINO, SPINACI, ASPARAGI
€9,00pomodoro, mozzarella, stracchino, spinaci, asparagi
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VERDURE
€9,50pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni ai ferri, zucchine, pomodori, radicchio
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Le regionali
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ASIAGO
€8,00pomodoro, mozzarella, formaggio Asiago
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REGGIANA
€10,00pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola, scaglie di grana
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RIMINESE
€10,00pomodoro, mozzarella, rucola, stracchino
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ROMANA
€9,00pomodoro, mozzarella, acciughe
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TRENTINA
€10,50pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, porcini
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VENETA
€9,50pomodoro, mozzarella, cipolla, rosmarino, speck
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Con pesce
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FRUTTI DI MARE
€16,00pomodoro, mozzarella, piovre, seppie, gamberetti
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MESSICANA
€11,00pomodoro, mozzarella, peperoni in agrodolce, olive, capperi, acciughe, origano, peperoncino
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NIZZARDA
€9,50pomodoro, mozzarella, cipolla, olive, acciughe
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TONNO / TONNO E CIPOLLA
€8,50 / 9,50pomodoro, mozzarella, tonno, senza o con cipolla
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Con salumi
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ARCOBALENO
€10,00pomodoro, mozzarella, peperoni ai ferri, panna, salamino
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BRESAOLA, RUCOLA, GRANA
€10,50pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana
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CRUDO
€8,50pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
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LORIS
€10,50pomodoro, mozzarella, porcini, S. Marzano, pancetta, crudo, gorgonzola, peperoni in agrodolce, melanzane
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MASCARPONE E CRUDO
€9,50pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, mascarpone
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MAX
€10,50pomodoro, mozzarella, mezza pizza con pomodori ciliegini, mozzarella di bufala e basilico, mezza con prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano
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PORCINI E CRUDO
€10,50pomodoro, mozzarella, porcini, prosciutto crudo
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PROSCIUTTO E BUFALA
€10,50pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, mozzarella di bufala e origano
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RADICCHIO E LARDO
€10,00pomodoro, mozzarella, radicchio, lardo
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RADICCHIO E PANCETTA O SALSICCIA
€9,50pomodoro, mozzarella, radicchio, pancetta o salsiccia a scelta
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SPECIALITÀ
€12,00pomodoro, mozzarella, funghi, pancetta arrotolata, tartufo, grana a scaglie
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SPECK
€8,50pomodoro, mozzarella, speck
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SUPER FURBA
€13,50pomodoro, mozzarella, tartufo, mascarpone, bresaola, rucola, porcini, grana a scaglie
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TARTUFATA
€12,00pomodoro, mozzarella, tartufo, panna, prosciutto crudo
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VERDE SPECK
€10,00pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck
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ZUCCHINE E SPECK
€9,50pomodoro, mozzarella, zucchine, speck
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Pizze speciali
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ASPARAGI FRESCHI (in stagione)
€10,00pomodoro, mozzarella, asparagi freschi
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ASPARAGI FRESCHI E UOVA
€11,00pomodoro, mozzarella, asparagi freschi, uova
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ASPARAGI FRESCHI, STRACCHINO E SALAMINO
€12,00pomodoro, mozzarella, asparagi freschi, stracchino, salamino
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BURRATA, CRUDO E OLIVE TAGGIASCHE
€13,50pomodoro, mozzarella, burrata, prosciutto crudo, olive taggiasche
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CALZONE DI GABRIELE
€10,00mozzarella, stracchino, zucchine, pomodori ciliegini, salsa di pomodoro a fine cottura, basilico
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D’ESPOSIZIONE
€8,50piccola e alta, pomodoro, mozzarella, olive taggiasche, pomodori ciliegini, zucchine a pezzetti
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DELIZIOSA
€12,50pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, speck, funghi
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FANTASIOSA
€12,50pomodoro, mozzarella, gorgonzola, zucchine grigliate, uova all’occhio di bue, scaglie di tartufo nero
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POMODORI SECCHI, CAPRINO E CAPPERI
€13,50pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, scaglie di caprino, capperi
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PORCINI FRESCHI SPADELLATI (in stagione)
€9,50pomodoro, mozzarella, porcini freschi
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RADICCHIO TREVIGIANO AI FERRI (in stagione)
€9,50pomodoro, mozzarella, radicchio trevigiano ai ferri
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TAGGIASCA
€11,00pomodoro, olive taggiasche, basilico, pomodori ciliegini, bufala a fine cottura
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VERDE PERE E NOCI
€11,50pomodoro, mozzarella, gorgonzola, carpaccio di pere, noci
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Supplementi
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AGGIUNTA INGREDIENTE
€1,00/2,00 -
COPERTO
€2,00 -
FARINA DI KAMUT INTEGRALE BIO AL 100%
€2,00 -
IMPASTO SENZA GLUTINE
€2,00 -
PIZZA BABY
€-1,00 -
PIZZA BATTUTA SUL PANARO
€da 3 a 6 (secondo qualità)
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